Galette des rois aux pommes et sans gluten : toutes nos recettes

Name: Pour l'Épiphanie, pensez à nos recettes de galette des rois aux pommes
Prep time: 5 h 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 6 h 10 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: galette des rois aux pommes

Galette des rois aux pommes à la sortie du four

La galette des rois aux pommes a aussi du succès pour l'épiphanie. Photo par Davis Joyce

Au fond elle est un peu comme le chausson feuilletée de nos boulangeries : la galette des rois aux pommes est une déclinaison de la galette de l'Epiphanie dans laquelle on remplaçce simplement la frangipane (ou plus classiquement la crème d'amande), par une compote de pommes.

Comme pour une galette traditionnelle, préparer une galette aux pommes commence par préparer une belle pâte feuilletée, classique ou inversée. Et pour la compote, veillez à bien l'assécher pour qu'elle ne rende pas trop d'eau à la cuisson de la galette. Ajoutez une petite touche de cannelle si vous aimez. Et bien entendu, n'oubliez pas la fève !

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Galette des rois compote pommes potimarron rhum vanille

Allergique Gourmand

J'aime la galette, savez-vous comment ? Pour raison d'allergie aux fruits à coques, elle n'est pas à la frangipane.... Non, non, mais à la compote pommes et potimarron rehaussée de rhum et de vanille. Saveurs parfaites pour une recette sans allergènes.

Galette des rois au beurre de pommes

Catalina - Le Blog de Cata

Une galette des rois sans pâte feuilletée c'est possible ! Elle est sans gluten et low carb pour celles et ceux qui suivent ces régimes. Garnie de beurre de pomme non sucré, elle est toute simple à faire et saura séduire les papilles de toute la famille.